婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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还可以,性价比高!!!!!!!!
会员4884:好评
该酒店环境不错、房间大、周边交通便利。
会员9189:好评
该说什么好呢,这真是一个糟糕的体验,本来是十一高高兴兴来度假,但是我竟然一晚上竟然没睡着觉!1.先说房间,房间够大,但是,一来入住,我和媳妇携程上要求的是大床,给我的却是双人1.2米床,去前台换,前台直接说,我们放网上的,没有大床房,只有双人房。2.OK,那就忍了,一进来,发现电视是坏的,电话也是坏的,3.网络只有有线的一台电脑,没有WIFI,大哥,这都什么年代了,竟然没有配WIFI?!电脑上网卡得要命,各种垃圾小软件,体验差得要命.4.洗澡吧,花洒是坏的,一打开,冲力大得要命,还水花到处乱射。5.最糟糕的,是那台空调,直接是坏的,吹风的声音响得要命,轰隆隆响了一晚上,没法睡啊。6.刚关灯准备睡觉,竟然发现有蚊子!7.最后一击,门竟然不隔音,深夜1点,走廊的客人说话声,楼上的挪桌子声,隔壁夜总会的歌声不绝于耳,这个觉真是睡绝了,根本没法睡!我打死再也不来这住了!